brojlery
fot. Fotolia

Wybór odpowiedniej rasy kur jest jednym z najważniejszych aspektów każdej hodowli drobiu. Rasy kur różnią się pod względem wydajności, jakości mięsa, znoszenia jaj, a także odporności na choroby oraz warunków środowiskowych. W artykule przedstawiamy szeroką gamę ras kur, które można hodować zarówno na mięso, jak i w celach hobbystycznych, zwracając uwagę na ich cechy, wymagania oraz zalety i wady.

Podział ras kur

Kury można podzielić na różne grupy w zależności od ich przeznaczenia, wydajności, wielkości oraz innych cech charakterystycznych. W hodowli rozróżnia się głównie trzy główne grupy ras:

  1. Rasy jajowe – kury przeznaczone do produkcji jaj, charakteryzujące się wysoką wydajnością i regularnym znoszeniem jaj.
  2. Rasy mięsne – kury hodowane głównie na mięso, często o większych rozmiarach, przyspieszonym tempie wzrostu i dobrym przyroście masy ciała.
  3. Rasy wszechstronne – kury łączące cechy zarówno ras jajowych, jak i mięsnych, nadające się do hodowli na jaja, mięso oraz w celach hobbystycznych.

Wszystkie te grupy mają swoje specyficzne cechy, które należy wziąć pod uwagę przy doborze odpowiednich ras do konkretnego celu hodowlanego.

Rasy jajowe – najlepsze kury do produkcji jaj

Kury jajowe są hodowane przede wszystkim z myślą o produkcji jaj. Charakteryzują się dużą wydajnością, regularnością w składaniu jaj oraz odpornością na zmienne warunki środowiskowe. Wśród ras jajowych wyróżnia się zarówno rasy o dużych jajach, jak i te, które znoszą jaja o mniejszej wadze, ale w większej ilości.

1. Leghorn

Rasa Leghorn to jedna z najbardziej znanych ras jajowych. Kury tej rasy są lekkie, ale bardzo aktywne, co pozwala im na intensywne poszukiwanie pokarmu. Leghorny znoszą jajka średniej wielkości o białej skorupce. Cechują się wysoką odpornością na choroby i dobrą zdolnością do adaptacji w różnych warunkach.

Zalety:

  • Bardzo duża wydajność jajowa
  • Niskie wymagania żywieniowe
  • Wysoka odporność na choroby
  • Ekstremalna aktywność w poszukiwaniu pożywienia

Wady:

  • Mniejsze rozmiary jaj w porównaniu do innych ras
  • Mniej przyjazne dla hodowcy w stosunku do innych ras

2. Rhode Island Red

Kura Rhode Island Red to rasa bardzo ceniona w hodowli jajowej. Jest to kura o intensywnej barwie czerwonej, znana ze swojej wytrzymałości i wydajności. Rhode Island Red są jednymi z najlepszych kur do produkcji jaj, zwłaszcza w trudniejszych warunkach. Osiągają dobrą wydajność zarówno w zakresie jaj, jak i mięsa.

Zalety:

  • Dobre tempo wzrostu
  • Wysoka wydajność jajowa
  • Odporność na różne choroby
  • Cierpliwość i odporność na trudne warunki hodowlane

Wady:

  • Potrzebują więcej przestrzeni niż niektóre inne rasy
  • Mniej aktywne niż Leghorn

3. Sussex

Kury rasy Sussex, szczególnie popularne w Wielkiej Brytanii, charakteryzują się wysoką jakością jaj i mięsa. Znane są z wydajności i dobrej jakości skorupek jaj, które są średniej wielkości. Kury Sussex mogą być hodowane zarówno na jajka, jak i na mięso.

Zalety:

  • Dobrze przystosowane do zimniejszych warunków
  • Odporniejsze na stres
  • Dobre w produkcji zarówno jaj, jak i mięsa

Wady:

  • Potrafią być nieco mniej aktywne niż inne kury jajowe

Rasy mięsne – kury hodowane głównie na mięso

Rasy mięsne są hodowane z myślą o produkcji mięsa. Charakteryzują się większymi rozmiarami, szybkim przyrostem masy ciała i dobrym wykorzystaniem paszy. Hodowcy, którzy nastawiają się na produkcję mięsa, powinni wybierać te rasy, które mają wysoką wartość rzeźną i szybko rosną.

1. Brojlery

Brojlery to kury o najszybszym przyroście masy ciała. Zostały stworzone specjalnie do produkcji mięsa, dzięki czemu osiągają duże rozmiary w krótkim czasie, co czyni je idealnymi do hodowli w celach komercyjnych. Kury brojlery charakteryzują się dużym apetytem i są w stanie spożywać dużą ilość paszy, co sprzyja ich szybkiemu wzrostowi.

Zalety:

  • Bardzo szybki wzrost i przyrost masy ciała
  • Doskonała wydajność w produkcji mięsa
  • Duży przyrost masy ciała w krótkim czasie

Wady:

  • Krótkowieczność – brojlery szybko dojrzewają, ale żyją średnio krócej niż inne kury
  • Wysokie zapotrzebowanie na paszę i odpowiednie warunki hodowlane

2. Kura Cornish

Kura Cornish to rasa, która jest głównie hodowana na mięso. Kury tej rasy są masywne, o szerokiej klatce piersiowej i dobrze rozwiniętych mięśniach. Są jednym z głównych składników w komercyjnej produkcji mięsa drobiowego, szczególnie w produkcji kurczaka brojlery.

Zalety:

  • Bardzo duże, dobrze rozwinięte mięśnie
  • Doskonała wydajność rzeźna
  • Stabilność genetyczna, dzięki której Cornish jest popularna w hodowlach komercyjnych

Wady:

  • Niska wydajność jajowa
  • Wysokie wymagania dotyczące paszy i przestrzeni

Rasy wszechstronne – kury łączące produkcję jaj i mięsa

Rasy wszechstronne to kury, które łączą w sobie cechy ras jajowych i mięsnych. Są one dobrym wyborem dla hodowców, którzy prowadzą bardziej zróżnicowaną produkcję lub chcą mieć jednocześnie jaja i mięso.

1. Plymouth Rock

Kury rasy Plymouth Rock to rasa amerykańska, ceniona zarówno za wydajność jajową, jak i jakość mięsa. Ich jaja są średniej wielkości, a mięso soczyste i dobrze zbudowane. Plymouth Rock charakteryzuje się także dużą odpornością na choroby i łatwością w hodowli.

Zalety:

  • Dobre tempo wzrostu
  • Doskonała wydajność jajowa
  • Łatwa w hodowli

Wady:

  • Mniejsza wydajność jajowa niż w przypadku ras typowo jajowych

2. Orpington

Kura Orpington to rasa ceniona zarówno na mięso, jak i na jaja. Jest to rasa o dużych rozmiarach, znana z wytrzymałości i odporności na zmienne warunki. Orpington znosi jaja średniej wielkości o brązowej skorupce, a mięso tej rasy jest bardzo soczyste i delikatne.

Zalety:

  • Świetne mięso o wysokiej jakości
  • Dobrze przystosowane do różnych warunków środowiskowych
  • Wytrzymałość i odporność na choroby

Wady:

  • Wydajność jajowa mniejsza niż u ras typowo jajowych

Kury hobbystyczne – rasy dla pasjonatów

Dla hodowców, którzy traktują hodowlę kur jako hobby, wybór rasy nie musi być związany tylko z wydajnością. W tym przypadku kury często wybierane są ze względu na ich wygląd, temperament i wyjątkowość. Przykładem mogą być kury bantamki, które są miniaturową wersją innych ras. Choć bantamki nie wyróżniają się szczególnie dużą wydajnością, to cieszą się dużym zainteresowaniem wśród miłośników drobiu.

Wybór odpowiedniej rasy kur zależy od wielu czynników, takich jak cel hodowli, warunki środowiskowe oraz preferencje hodowcy. Rasy jajowe są idealne do produkcji jaj, rasy mięsne doskonale sprawdzają się w hodowli na mięso, a rasy wszechstronne łączą cechy obu tych grup. Dla pasjonatów drobiu dostępne są również kury o szczególnych walorach estetycznych i charakterystycznym wyglądzie. Właściwy wybór rasy to klucz do sukcesu w każdej hodowli kur.

Źródło: www.mojarola.pl