Ziemniak Bohun to wczesna odmiana jadalna, ceniona za swoje walory smakowe, wysoką plenność oraz zdolność do długotrwałego przechowywania. Dzięki swoim cechom zdobyła uznanie zarówno wśród rolników, jak i konsumentów.
Charakterystyka odmiany Bohun
- Typ użytkowy: jadalny, typ kulinarny B, co oznacza, że jest to odmiana ogólnoużytkowa, odpowiednia do różnych zastosowań kulinarnych.
- Wczesność: odmiana wczesna, co pozwala na szybkie uzyskanie plonów i wcześniejsze wprowadzenie na rynek.
- Kształt bulw: bulwy są okrągłe, regularne, z płytkimi oczkami, co ułatwia obróbkę i przygotowanie potraw.
- Barwa skórki: gładka, żółta skórka nadaje bulwom atrakcyjny wygląd.
- Barwa miąższu: jasnożółta, preferowana przez wielu konsumentów ze względu na estetykę i walory smakowe.
- Zawartość skrobi: około 12,4%, co sprawia, że Bohun jest odpowiedni do gotowania, smażenia oraz przygotowywania puree.
- Odporność na choroby: odmiana wykazuje dobrą odporność na choroby, co czyni ją mniej podatną na infekcje i bardziej niezawodną w uprawie.
- Typ konsumpcyjny: uniwersalny, nadaje się do gotowania, sałatek, klusek oraz puree, co zwiększa jej wszechstronność w kuchni.
Walory smakowe i opinie konsumentów
Ziemniaki odmiany Bohun są cenione za swój znakomity smak i kremową konsystencję. Konsumenci chwalą je za uniwersalność w kuchni oraz atrakcyjny wygląd po ugotowaniu. Dzięki jasnożółtemu miąższowi i żółtej skórce, potrawy z ich udziałem prezentują się apetycznie. Dodatkowo, Bohun nabiera walorów smakowych wraz z przechowywaniem, nie tracąc ich do późnej wiosny.
Zastosowanie kulinarne
Dzięki uniwersalnemu typowi kulinarnemu B, ziemniaki Bohun doskonale sprawdzają się w różnych daniach:
- Gotowanie: utrzymują kształt po ugotowaniu, co czyni je idealnymi do sałatek ziemniaczanych.
- Smażenie: tworzą chrupiącą skórkę, zachowując miękki środek, co jest pożądane w przypadku frytek czy placków ziemniaczanych.
- Puree: dają gładką i kremową konsystencję, idealną jako dodatek do dań mięsnych.
Uprawa i plonowanie
Odmiana Bohun ma średnie wymagania glebowe, dobrze reaguje na glebę o dobrej kulturze rolnej zasobną w próchnicę. Wymagania wodne oraz nawozowe są średnie.
Jest najplenniejszą odmianą w grupie wczesnych, zawiązuje dużą ilość wyrównanych pod względem wielkości bulw o atrakcyjnym wyglądzie.
Parametry ziemniaków Bohun
| Nazwa | Bohun |
|---|---|
| Typ użytkowy | Jadalny |
| Wczesność | Wczesna |
| Kształt bulw | Okrągłe, regularne |
| Barwa skórki | Żółta, gładka |
| Barwa miąższu | Jasnożółta |
| Skrobia (%) | Około 12,4% |
| Odporność na choroby | Dobra odporność na choroby |
| Typ konsumpcyjny | Uniwersalny, typ kulinarny B |
Źródło: www.mojarola.pl
