Strona główna Uprawa roślin Uprawa warzyw Do kiedy można siać ogórki?

Do kiedy można siać ogórki?

29 maja 2025

Optymalny termin siewu ogórków gruntowych w Polsce przypada od połowy maja do końca czerwca, w zależności od warunków klimatycznych danego regionu. Ostateczny termin siewu ogórków nie powinien przekraczać pierwszych dni lipca – późniejszy wysiew nie daje gwarancji odpowiedniego wzrostu i plonowania, ze względu na skracający się dzień oraz rosnące ryzyko przymrozków pod koniec sezonu.

Warunki termiczne – kluczowy czynnik dla sukcesu uprawy ogórka

Ogórek (Cucumis sativus) jest rośliną ciepłolubną, o bardzo dużym zapotrzebowaniu na ciepło. Minimalna temperatura gleby do skiełkowania nasion to około 15°C, jednak optymalny wzrost rozpoczyna się dopiero, gdy temperatura gleby osiąga co najmniej 18–20°C. Dlatego w Polsce południowej, gdzie ocieplenie gruntu następuje szybciej, siew można rozpocząć już w połowie maja, natomiast na północy kraju bezpieczniej poczekać do końcówki maja lub początku czerwca.

Nasiona wysiane zbyt wcześnie, przy niskiej temperaturze gleby, mają ograniczoną zdolność kiełkowania, co przekłada się na niższy wskaźnik wschodów i słabszy rozwój roślin. Ponadto wczesne siewy narażone są na wiosenne przymrozki, które mogą zniszczyć młode siewki.

Czynniki ograniczające późne siewy – fotoperiod i długość okresu wegetacji

Choć ogórki cechują się szybkim wzrostem i krótkim okresem wegetacji (zwykle 55–70 dni od siewu do pierwszego zbioru), należy pamiętać, że rośliny te potrzebują odpowiedniej ilości światła dziennego. Po 20 lipca dzień zaczyna się istotnie skracać, co wpływa negatywnie na kwitnienie i zawiązywanie owoców.

Wysiew ogórków po 1 lipca może skutkować niskimi plonami, szczególnie przy braku optymalnych warunków cieplnych. Dodatkowo późne lato często przynosi intensywne opady i chłodniejsze noce, co sprzyja rozwojowi chorób grzybowych (m.in. mączniaka rzekomego i parcha dyniowatych) oraz pogarsza jakość owoców.

Rejony klimatyczne a kalendarz siewu

W Polsce warunki klimatyczne są zróżnicowane, co wpływa na lokalne możliwości uprawy. Przykładowo:

Polska południowo-zachodnia i zachodnia – możliwy siew od 10 maja do 30 czerwca
Polska centralna i wschodnia – najlepszy czas to 15 maja – 25 czerwca
Polska północna – zaleca się siew od 20 maja do 20 czerwca, ewentualnie do końca czerwca w cieplejsze lata

W uprawach profesjonalnych często korzysta się z osłon (np. agrowłókniny), które pozwalają przyspieszyć termin siewu o kilka dni. Jednak nawet w takich warunkach nie zaleca się siewu po 5–7 lipca.

Odmiany a termin siewu

Wybór odmiany również wpływa na możliwy termin siewu. Wczesne odmiany, o krótszym okresie wegetacji, są lepszym wyborem w przypadku siewów czerwcowych. Na przykład:

Odmiany typu konserwowego i gruntowego (np. Julian F1, Śremski) sprawdzają się do siewu do połowy czerwca
Odmiany sałatkowe i ogórki szklarniowe, szczególnie o dłuższym okresie dojrzewania, należy wysiewać wcześniej – do końca maja

W uprawach towarowych warto kierować się również odpornością odmian na choroby, zwłaszcza w kontekście późniejszych siewów, które częściej są narażone na infekcje grzybowe.

Siew bezpośredni vs. rozsada – czy warto opóźniać?

Chociaż ogórki najlepiej udają się z siewu bezpośredniego do gruntu, w niektórych sytuacjach (np. chłodne lato, konieczność późniejszego terminu uprawy) możliwe jest wcześniejsze przygotowanie rozsady. Rozsadę ogórków można sadzić do gruntu do połowy lipca, ale tylko jeśli sadzonki mają dobrze rozwinięty system korzeniowy i są odpowiednio zahartowane.

Rozsada może dać wcześniejszy plon, ale jest bardziej pracochłonna i kosztowna, przez co stosowana głównie w uprawach intensywnych, np. pod osłonami czy na potrzeby rynku warzyw świeżych.

Zagrożenia związane z późnym siewem

Siew ogórków po 1 lipca wiąże się z istotnym ryzykiem:

Niewystarczająca liczba dni wegetacyjnych do pełnego dojrzewania owoców
Niska temperatura gleby i powietrza w sierpniu i wrześniu
Wzrost presji patogenów w wilgotnym, późnym okresie wegetacyjnym
Problemy z zapylaniem przy zmniejszonej aktywności owadów w późnym lecie

Z tych względów, mimo że ogórek może teoretycznie plonować nawet przy późnym wysiewie, praktyka rolnicza jednoznacznie wskazuje, że graniczna data siewu to okolice 1–5 lipca.