kury nioski
fot. www.pixabay.com

Wybór odpowiedniego rodzaju paszy dla drobiu jest jednym z kluczowych elementów zapewniających zdrowie i wydajność ptaków. W hodowli kur nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, które ziarno – pszenica czy pszenżyto – jest lepsze. Decyzja ta powinna być oparta na wielu czynnikach, takich jak skład chemiczny paszy, jej wpływ na zdrowie ptaków, wydajność produkcyjną oraz dostępność i cena. W artykule przedstawimy porównanie pszenicy i pszenżyta w kontekście karmienia kur, wskazując na ich właściwości oraz zalety i wady.

Pszenica – klasyka paszy dla drobiu

Pszenica jest jednym z najczęściej stosowanych zbóż w paszach dla drobiu. Jest ceniona za wysoką wartość energetyczną i smakowitość, co sprawia, że jest chętnie spożywana przez kury. Warto zwrócić uwagę na jej skład chemiczny i właściwości odżywcze, które wpływają na zdrowie ptaków i ich wydajność produkcyjną.

Skład chemiczny pszenicy

Pszenica charakteryzuje się wysoką zawartością węglowodanów, głównie skrobi, co czyni ją doskonałym źródłem energii. Zawartość białka w pszenicy wynosi średnio około 10–14%, co sprawia, że stanowi ona dobre źródło białka roślinnego. W pszenicy obecne są również tłuszcze, choć w niewielkich ilościach (około 1–2%), które mają znaczenie w dostarczaniu nienasyconych kwasów tłuszczowych, niezbędnych dla organizmu kur.

Dodatkowo, pszenica zawiera niezbędne minerały, takie jak potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo, które pełnią kluczową rolę w metabolizmie ptaków, wspomagają ich rozwój i zdrowie układu kostnego. Zawartość witamin, zwłaszcza z grupy B (B1, B2, B3, B6), ma znaczenie w procesach przemiany materii oraz wsparciu układu nerwowego.

Wpływ pszenicy na zdrowie kur

Dzięki wysokiej zawartości błonnika i łatwo przyswajalnej skrobi, pszenica pozytywnie wpływa na procesy trawienne kur. Ziarna pszenicy są dobrze tolerowane przez ptaki i rzadko wywołują problemy zdrowotne, zwłaszcza w przypadku kur niosek. Regularne stosowanie pszenicy w paszy zapewnia równowagę energetyczną, co może przekładać się na lepszą produkcję jaj i ogólną kondycję ptaków.

Należy jednak pamiętać, że pszenica zawiera gluten, który w nadmiarze może prowadzić do problemów trawiennych u niektórych kur, zwłaszcza jeśli dieta jest źle zbilansowana. Dlatego ważne jest, aby pszenica była elementem urozmaiconej diety, a nie jej jedynym składnikiem.

Pszenżyto – alternatywa w paszy dla kur

Pszenżyto jest zbiorem otrzymanym z krzyżowania pszenicy i żyta, które łączy niektóre właściwości obu gatunków. W ostatnich latach pszenżyto zyskuje na popularności jako alternatywa dla pszenicy, dzięki swojej odporności na trudne warunki atmosferyczne oraz potencjalnym korzyściom zdrowotnym dla drobiu.

Skład chemiczny pszenżyta

Pszenżyto ma nieco niższą zawartość białka niż pszenica, wynoszącą około 8–12%. Zawiera jednak wyższy poziom błonnika, który wspomaga trawienie i może korzystnie wpływać na perystaltykę jelit. Zawartość skrobi w pszenżycie jest również nieco niższa niż w pszenicy, co sprawia, że jest to pasza o nieco mniejszej wartości energetycznej.

Zaletą pszenżyta jest wyższa zawartość niektórych minerałów, zwłaszcza magnezu i żelaza, co może wpływać na poprawę kondycji ptaków, zwłaszcza w okresach intensywnej produkcji jaj. Pszenżyto jest także bogatsze w niektóre aminokwasy, co może korzystnie wpłynąć na rozwój tkanek mięśniowych kur.

Wpływ pszenżyta na zdrowie kur

Pszenżyto jest dobrze tolerowane przez kury, a jego wyższa zawartość błonnika pomaga w zapobieganiu zaparciom i utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Jego stosowanie może poprawić jakościowo paszę, wspierając odpowiednią florę bakteryjną w jelitach ptaków. Ponadto, pszenżyto ma mniejsze skłonności do wywoływania problemów związanych z otyłością kur, ponieważ jest mniej kaloryczne od pszenicy.

W przypadku pszenżyta, jednym z atutów jest również jego zdolność do wzmacniania odporności kur, dzięki wyższej zawartości witamin i minerałów, które wspomagają układ immunologiczny. Stosowanie pszenżyta może również wspomóc zdrowie układu kostnego, ze względu na zawartość magnezu i innych minerałów.

Porównanie pszenicy i pszenżyta w diecie kur

Wartość energetyczna

Pod względem wartości energetycznej pszenica jest zdecydowanym liderem. Zawartość skrobi w pszenicy sprawia, że dostarcza ona większą ilość kalorii, co jest istotne w intensywnej produkcji jaj. Dla kur nioski, które potrzebują dużej ilości energii, pszenica może być bardziej odpowiednia. Pszenżyto, choć mniej kaloryczne, może być preferowane w diecie kur mięsnych, które nie potrzebują aż tak dużej ilości energii.

Białko i aminokwasy

Pszenica zawiera więcej białka roślinnego niż pszenżyto, co może być korzystne dla kur, które wymagają wyższej podaży białka w okresie intensywnej produkcji jaj. Pszenżyto, mimo niższej zawartości białka, jest bogatsze w niektóre aminokwasy, co może wpływać korzystnie na kondycję ptaków i ich rozwój mięśniowy.

Błonnik i trawienie

Pszenżyto charakteryzuje się wyższą zawartością błonnika niż pszenica, co sprawia, że jest bardziej korzystne w diecie kur, które wymagają lepszego trawienia i perystaltyki jelit. Wyższy poziom błonnika może także przyczynić się do poprawy zdrowia układu pokarmowego ptaków, zapobiegając zaparciom.

Odporność i zdrowie kur

Zarówno pszenica, jak i pszenżyto dostarczają ptakom niezbędnych minerałów i witamin, jednak pszenżyto ma przewagę w kontekście wspomagania układu odpornościowego kur. Dzięki wyższej zawartości magnezu i żelaza, pszenżyto może poprawić odporność ptaków, a także wspomóc zdrowie ich kości.

Co wybrać: pszenicę czy pszenżyto?

Wybór między pszenicą a pszenżytem zależy w dużej mierze od specyficznych potrzeb hodowli i jej celów. Dla kur niosek, które wymagają dużej ilości energii, pszenica będzie bardziej odpowiednia ze względu na wysoką wartość energetyczną. Z kolei pszenżyto, bogatsze w błonnik i minerały, może stanowić doskonałą alternatywę w diecie kur mięsnych lub w sytuacjach, gdy priorytetem jest zdrowie układu pokarmowego i odpornościowego ptaków.

Zaleca się stosowanie mieszanych pasz, które łączą oba zbiory, aby uzyskać zrównoważoną dietę. Taki sposób żywienia zapewni kurkom nie tylko odpowiednią ilość energii, ale także poprawi ich zdrowie i kondycję, co przełoży się na lepsze wyniki produkcyjne.

Źródło: www.mojarola.pl