Wywar gorzelniany, powstający jako produkt uboczny w procesie produkcji alkoholu, od lat budzi zainteresowanie hodowców bydła. Jego stosowanie w żywieniu zwierząt jest praktykowane głównie w gospodarstwach, które poszukują ekonomicznych i wysokobiałkowych pasz. Jednak czy wywar gorzelniany jest faktycznie korzystnym dodatkiem w diecie bydła?
Skład chemiczny wywaru gorzelnianego
Wywar gorzelniany jest bogaty w białko, a także zawiera istotne ilości skrobi, cukrów resztkowych oraz substancji mineralnych. Zawartość białka w suchej masie wynosi od 25 do 35%, co sprawia, że jest to cenny komponent w diecie bydła mlecznego i opasowego. Dodatkowo wywar dostarcza drożdży paszowych, które wspomagają funkcjonowanie mikroflory żowacza.
Korzyści wynikające z zastosowania wywaru gorzelnianego
Wysoka wartość odżywcza
Dzięki wysokiej zawartości białka i energii, wywar gorzelniany może zastąpić droższe komponenty paszowe, takie jak soja czy śruta rzepakowa. Jest szczególnie korzystny dla bydła opasowego, przyczyniając się do szybszych przyrostów masy ciała.
Poprawa strawności dawki pokarmowej
Obecność drożdży paszowych wspiera mikroflorę żowacza, poprawiając proces fermentacji i trawienia. Skutkuje to lepszym wykorzystaniem składników pokarmowych, co przekłada się na wyższą efektywność produkcji.
Redukcja kosztów żywienia
Dostępność wywaru gorzelnianego często zależy od lokalizacji hodowli w stosunku do gorzelni, jednak w wielu przypadkach jest on tańszym źródłem białka w porównaniu z tradycyjnymi paszami.
Potencjalne zagrożenia i ograniczenia
Ograniczona trwałość
Wywar gorzelniany ma stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia i wymaga odpowiedniego przechowywania. Bez konserwacji może ulec zepsuciu w ciągu kilku dni, co prowadzi do strat.
Wysoka wilgotność
Jest to pasza o dużej zawartości wody (ok. 85%), co oznacza, że zawartość suchej masy jest niska. Może to wpływać na dawkowanie i logistykę żywienia, wymagając większych ilości w porównaniu z paszami suchymi.
Możliwość skażenia mikotoksynami
W zależności od jakości surowców użytych do produkcji alkoholu, wywar gorzelniany może zawierać mykotoksyny, które negatywnie wpływają na zdrowie bydła. Ważne jest monitorowanie jego jakości przed podaniem zwierzętom.
Zalecenia dotyczące stosowania
Dawkowanie
Podczas żywienia bydła wywarem gorzelnianym należy uwzględnić jego wysoką wilgotność. Zaleca się podawanie go w ilościach nieprzekraczających 20-30% suchej masy dawki pokarmowej, aby uniknąć problemów metabolicznych.
Przechowywanie
Aby wydłużyć trwałość wywaru, można go kiszonkować w silosach lub użyć konserwantów paszowych. Alternatywnie, można mieszać go z innymi paszami w celu poprawy jego stabilności.
Kontrola jakości
Regularne badania laboratoryjne na obecność mikotoksyn i jakość mikrobiologiczną są kluczowe dla bezpiecznego stosowania wywaru w żywieniu zwierząt.
Wywar gorzelniany może być cennym dodatkiem do diety bydła, oferującym wysoką wartość odżywczą i potencjalnie obniżającym koszty produkcji. Jednak jego stosowanie wymaga świadomego podejścia, kontroli jakości oraz odpowiedniego przechowywania. Przy zachowaniu zasad bezpieczeństwa, może on stanowić korzystne uzupełnienie diety bydła mlecznego i opasowego.
Źródło: www.mojarola.pl
