W Polsce hodowla perliczek zyskuje coraz więcej zwolenników, zarówno wśród właścicieli gospodarstw przydomowych, jak i producentów rolnictwa ekologicznego. Te ptaki pochodzące z Afryki z powodzeniem adaptują się do naszego klimatu, wykazując dużą odporność na warunki środowiskowe i choroby. Ich mięso ceni się za delikatność i niską zawartość tłuszczu, a dodatkowym atutem jest ich naturalna zdolność do zwalczania kleszczy i owadów w otoczeniu.
Perliczka – ptak użytkowy o szerokim zastosowaniu
Najczęściej hodowaną w Polsce odmianą jest perliczka siwa (Numida meleagris), która dobrze znosi nawet chłodne zimy i nie wymaga specjalistycznych zabiegów weterynaryjnych. Znajduje zastosowanie w różnych systemach produkcji – od chowu przyzagrodowego po gospodarstwa agroturystyczne. Jej jaja są cenione w gastronomii, a charakterystyczny głos czyni ją także funkcjonalnym ptakiem alarmowym.
Mięso perliczek ma cechy zbliżone do dziczyzny – jest ciemniejsze, zwarte i bogate w białko. Coraz częściej trafia do sklepów ze zdrową żywnością i restauracji specjalizujących się w kuchni regionalnej.
Warunki utrzymania – od czego zacząć?
Perliczki najlepiej czują się w systemie wolnowybiegowym, który umożliwia im aktywne żerowanie. W kurniku nie należy przekraczać obsady 3 ptaków na 1 m². Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane, suche i wyposażone w grzędy oraz gniazda.
Na zewnątrz należy zabezpieczyć wybieg siatką o wysokości minimum 1,8 m lub ograniczyć zdolność lotu przez przycięcie jednego skrzydła. Ptaki mają silny instynkt ucieczkowy, dlatego warto przyzwyczajać je do otoczenia stopniowo.
Zakup piskląt i zasady odchowu
Hodowlę najczęściej rozpoczyna się od jednodniowych piskląt lub podrostków. Przez pierwsze tygodnie wymagają one temperatury około 30°C, którą stopniowo się obniża. Najlepiej nabywać młode ptaki od renomowanych hodowców z certyfikatem weterynaryjnym.
W żywieniu perliczek zaleca się mieszanki paszowe z wyższą zawartością białka – od 18 do 24%, szczególnie w okresie wzrostu. Można korzystać z paszy dla indyków lub dedykowanych mieszanek dla drobiu ozdobnego. Ptaki chętnie pobierają zielonki i owady, co może ograniczyć koszty utrzymania.
Dlaczego warto inwestować w perliczki?
Dobrze prowadzona hodowla może być bardzo korzystna ekonomicznie. Mięso perliczek sprzedaje się po wyższej cenie niż mięso kurczaka, a ich jaja – dzięki twardej skorupce i wysokiej wartości odżywczej – dłużej zachowują świeżość i przydatność konsumpcyjną.
Zaletą jest także ich naturalna odporność na infekcje – ptaki te znacznie rzadziej wymagają leczenia w porównaniu do innych gatunków drobiu. Dla osób prowadzących gospodarstwa ekologiczne lub pasjonujących się zrównoważoną hodowlą, perliczki mogą stanowić interesującą alternatywę.
Tempo wzrostu i dojrzewania
Perliczki osiągają masę ubojową – zazwyczaj między 1,4 a 1,8 kg – po około 24–28 tygodniach. W intensywnym systemie żywienia możliwe jest skrócenie tego czasu do 18–20 tygodni. Dojrzałość płciową uzyskują po 7–8 miesiącach życia, ale warto pamiętać, że nie niosą jaj w okresie zimowym bez odpowiedniego doświetlenia.
Do regularnej nieśności potrzebują co najmniej 14 godzin światła dziennego. Oświetlenie kurnika w sezonie jesienno-zimowym znacząco zwiększa liczbę znoszonych jaj.
Rynek i ceny perliczek
Ceny perliczek zależą od wieku, przeznaczenia i regionu. W 2025 roku średnie stawki kształtują się następująco:
- pisklę jednodniowe: 8–12 zł/szt.,
- ptaki 4–6 tygodniowe: 20–35 zł/szt.,
- dorosła perliczka rzeźna: 40–70 zł/szt.,
- perliczka nioska: 60–90 zł/szt.
Największe zainteresowanie przypada na sezon wiosenny, dlatego planując sprzedaż lub zakup, warto uwzględnić zmienność popytu.
Produkcja jaj i ich właściwości
Perliczka w sezonie może znieść od 100 do 180 jaj. W szczycie nieśności daje około 4–5 jaj tygodniowo. Jaja są mniejsze od kurzych, ważą około 40–45 g, ale cechują się bardzo twardą skorupką i wyjątkową trwałością – przechowywane w chłodnym miejscu zachowują świeżość przez 3–4 miesiące.
W kuchni są wykorzystywane do wypieków i dań wymagających jaj o intensywnym smaku. W hodowli stosuje się zazwyczaj inkubatory, ponieważ samice rzadko same wysiadują lęgi.
Naturalna ochrona przed pasożytami
Jedną z najcenniejszych cech perliczek jest ich zdolność do zwalczania kleszczy i owadów w otoczeniu gospodarstwa. Mają wyjątkowo czuły wzrok i reagują na każdy ruch na trawie czy w zaroślach. Chętnie zjadają:
- kleszcze,
- muchy i ich larwy,
- pająki,
- gąsienice,
- drobne chrząszcze.
Z tego względu perliczki są polecane jako naturalna forma ochrony pastwisk i ogrodów przed pasożytami. Ich skuteczność zależy jednak od regularnego wypuszczania na wybieg i odpowiedniego zagęszczenia – optymalnie 5–10 ptaków na każde 1000 m² terenu.
Perliczki, choć wciąż mało znane w masowej produkcji, oferują szerokie możliwości dla tych, którzy szukają alternatywy dla tradycyjnego drobiu. Dzięki swoim cechom użytkowym i zdrowotnym doskonale wpisują się w potrzeby współczesnych, zrównoważonych gospodarstw.
Źródło: www.mojarola.pl
