Hodowla brojlerów jest jednym z najważniejszych sektorów drobiarstwa, skoncentrowanym na szybkim przyroście masy i efektywnej produkcji mięsa. Wielu hodowców i pasjonatów drobiu zastanawia się jednak, czy brojlery – intensywnie hodowane kurczęta mięsne – znoszą jajka i czy można je wykorzystywać również do celów reprodukcyjnych.
Charakterystyka brojlerów
Brojlery to specjalnie wyselekcjonowane hybrydy kurcząt, których główną cechą jest szybki wzrost i duża wydajność mięsna. Rasy brojlerowe zostały stworzone w wyniku wieloletniej selekcji genetycznej, mającej na celu uzyskanie ptaków o dużej masie mięśniowej, zwłaszcza w okolicach piersi i ud.
Brojlery są zazwyczaj hodowane w intensywnym systemie chowu, gdzie w ciągu zaledwie 5–7 tygodni osiągają masę rzeźną wynoszącą około 2,5–3 kg. Ze względu na tak intensywny rozwój ich cykl życiowy jest znacznie krótszy niż u tradycyjnych kur niosek.
Czy brojlery mogą znosić jajka?
Technicznie rzecz biorąc, brojlery to również kurczęta, a więc są zdolne do znoszenia jaj. Jednak w standardowych warunkach hodowlanych rzadko dochodzi do takiej sytuacji. Wynika to z kilku kluczowych czynników:
- Szybki cykl życiowy – brojlery osiągają dojrzałość rzeźną znacznie wcześniej niż fizjologiczną dojrzałość płciową. W większości przypadków są ubijane przed 8. tygodniem życia, zanim ich organizm zacznie naturalnie produkować jaja.
- Intensywne przyrosty masy – brojlery mają predyspozycje do nadmiernego tycia, co obciąża ich organizm. Gdyby pozostawić je do wieku nieśnego (ok. 18–20 tygodni), nadmierna masa ciała mogłaby prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak choroby stawów czy niewydolność serca.
- Selekcja genetyczna – brojlery nie zostały wyhodowane z myślą o produkcji jaj, lecz o szybkim przyroście mięśniowym. Ich układ rozrodczy nie jest tak efektywny jak u ras niosek, które znoszą nawet 300 jaj rocznie.
Co się stanie, jeśli brojler osiągnie wiek nieśny?
Jeżeli brojler nie zostanie przeznaczony na ubój i osiągnie dojrzałość płciową (około 18–22 tygodnia życia), to istnieje możliwość, że zacznie znosić jajka. Jednak ich liczba i jakość będą znacznie gorsze niż u ras typowo nieśnych. Można się spodziewać jedynie kilku lub kilkunastu jaj w miesiącu, co nie czyni brojlerów efektywnymi nioskami.
Czy można wykorzystać brojlery do reprodukcji?
Brojlery nie są przeznaczone do rozmnażania w standardowych warunkach fermowych. Jednakże w hodowlach zajmujących się produkcją piskląt brojlerowych stosuje się specjalne linie rodzicielskie brojlerów. Są to odmiany bardziej zbliżone do kur ogólnoużytkowych, które osiągają większą dojrzałość rozrodczą i są zdolne do znoszenia jaj przeznaczonych do wylęgu.
Samce w takich liniach hodowlanych są selekcjonowane ze względu na zdolność zapładniania, a samice na cechy rozrodcze. Jednak pisklęta brojlerowe pochodzące z takich jaj będą miały te same właściwości co brojlery mięsne – szybki przyrost masy i niską zdolność do znoszenia jaj w przyszłości.
Czy warto hodować brojlery w celach hobbystycznych?
Niektórzy hodowcy decydują się na utrzymywanie brojlerów dłużej, traktując je jako zwierzęta gospodarskie do domowej produkcji jaj. Jednak w praktyce jest to nieopłacalne i niezdrowe dla ptaków. Po kilku miesiącach nadmiernej wagi mogą pojawić się problemy zdrowotne, co skraca ich długość życia.
Jeśli celem hodowli jest pozyskiwanie jaj, znacznie lepiej postawić na rasy niosek, takie jak Rhode Island Red, Leghorn czy Sussex, które są wydajnymi i zdrowymi nioskami.
Choć brojlery teoretycznie mogą znosić jajka, w praktyce rzadko dochodzi do takiej sytuacji ze względu na krótki cykl ich hodowli oraz specyficzne cechy genetyczne. Ich organizmy są zoptymalizowane pod kątem szybkiego wzrostu mięśni, a nie produkcji jaj, dlatego w rolnictwie nie wykorzystuje się ich do celów nieśnych.
Jeśli celem hodowli jest pozyskiwanie jaj, lepiej zdecydować się na rasy kur niosek, które są zdrowsze, bardziej produktywne i łatwiejsze w utrzymaniu w dłuższym okresie czasu.
Źródło: www.mojarola.pl