brojlery
fot. Fotolia

Hodowla brojlerów, niezależnie od skali produkcji, wymaga odpowiednio zbilansowanej diety, aby zapewnić szybki wzrost, wysoką jakość mięsa oraz zdrowie ptaków. Podstawowym składnikiem żywienia brojlerów są zboża, które dostarczają energii i właściwych składników odżywczych. Wybór odpowiedniego zboża ma kluczowe znaczenie dla efektywności produkcji. Poniżej omówimy najważniejsze rodzaje zbóż, które sprawdzają się w żywieniu brojlerów, oraz ich zalety i ograniczenia.

Pszenica – podstawowe zboże w żywieniu brojlerów

Pszenica jest jednym z najczęściej stosowanych zbóż w żywieniu brojlerów. Charakteryzuje się wysoką zawartością energii i białka (około 12-14%). Jest bogata w skrobię, co sprzyja szybkiemu przyrostowi masy ciała, ale zawiera też substancje antyżywieniowe, takie jak pentozany, które mogą obniżać strawność paszy. Aby zminimalizować ten efekt, w mieszankach paszowych stosuje się enzymy (np. ksylanazy), które poprawiają wykorzystanie skrobi przez organizm ptaków.

Kukurydza – wysokokaloryczna opcja dla brojlerów

Kukurydza to jedno z najbardziej energetycznych zbóż, o wysokiej zawartości skrobi (około 70%) oraz niskiej zawartości błonnika. Jest bardzo dobrze przyswajalna przez brojlery, co czyni ją idealnym składnikiem pasz. Ponadto, zawiera karotenoidy, które korzystnie wpływają na kolor tuszki i jakość mięsa. Wadą kukurydzy może być stosunkowo niska zawartość białka (około 8-10%) oraz ograniczona ilość lizyny, kluczowego aminokwasu dla wzrostu brojlerów, dlatego zwykle mieszana jest z innymi komponentami białkowymi.

Jęczmień – żywienie brojlerów na mniejszą skalę

Jęczmień, choć rzadziej stosowany w komercyjnej hodowli brojlerów, może być dobrym wyborem dla hodowców hobbystycznych. Zawiera umiarkowaną ilość białka (ok. 11-13%) i stosunkowo wysoką zawartość błonnika, co może wpływać na niższą strawność. Jęczmień wymaga odpowiedniego przygotowania, np. śrutowania lub mielenia, aby poprawić jego przyswajalność. W mieszankach paszowych zaleca się jego dodatek do 15-20% składu, aby uniknąć problemów trawiennych.

Owies – ograniczone zastosowanie w żywieniu brojlerów

Owies jest bogaty w błonnik i zawiera stosunkowo niższą ilość energii w porównaniu do kukurydzy czy pszenicy. Ze względu na wysoką zawartość łuski (nawet do 30% masy ziarna), jego zastosowanie w żywieniu brojlerów jest ograniczone. Może być stosowany w małych ilościach (do 10% mieszanki paszowej), zwłaszcza w hodowlach hobbystycznych, gdzie nie zależy nam na maksymalnym tempie wzrostu, a bardziej na zdrowiu i naturalnym sposobie żywienia ptaków.

Mieszanki zbóż – optymalizacja diety brojlerów

Najlepsze rezultaty w hodowli brojlerów osiąga się poprzez stosowanie mieszanki różnorodnych zbóż, co pozwala na optymalne zbilansowanie diety. Przykładowa kompozycja paszy dla brojlerów może zawierać:

  • 50-60% kukurydzy – źródło energii i poprawa walorów smakowych mięsa,
  • 20-30% pszenicy – dostarcza dodatkowego białka i skrobi,
  • 10-15% jęczmienia – poprawia strukturę paszy i wprowadza różnorodność składników odżywczych,
  • do 10% owsa – dla hodowli ekstensywnej i zdrowia układu pokarmowego.

Dodatkowo, w paszach dla brojlerów warto stosować komponenty wysokobiałkowe, takie jak soja, śruta rzepakowa czy dodatki mineralne i witaminowe, aby uzupełnić brakujące aminokwasy oraz mikro- i makroelementy.

Wybór odpowiedniego zboża dla brojlerów zależy od skali hodowli oraz celów produkcji. W intensywnej hodowli dominują pasze na bazie kukurydzy i pszenicy, natomiast w hodowlach hobbystycznych można stosować bardziej zróżnicowane mieszanki, uwzględniając także jęczmień czy owies. Kluczowe jest dostarczenie odpowiedniej ilości energii, białka oraz dodatków mineralnych i enzymatycznych, co pozwoli na efektywny wzrost i zdrowie brojlerów.

Źródło: www.mojarola.pl