Hodowla brojlerów, niezależnie od skali produkcji, wymaga odpowiednio zbilansowanej diety, aby zapewnić szybki wzrost, wysoką jakość mięsa oraz zdrowie ptaków. Podstawowym składnikiem żywienia brojlerów są zboża, które dostarczają energii i właściwych składników odżywczych. Wybór odpowiedniego zboża ma kluczowe znaczenie dla efektywności produkcji. Poniżej omówimy najważniejsze rodzaje zbóż, które sprawdzają się w żywieniu brojlerów, oraz ich zalety i ograniczenia.
Pszenica – podstawowe zboże w żywieniu brojlerów
Pszenica jest jednym z najczęściej stosowanych zbóż w żywieniu brojlerów. Charakteryzuje się wysoką zawartością energii i białka (około 12-14%). Jest bogata w skrobię, co sprzyja szybkiemu przyrostowi masy ciała, ale zawiera też substancje antyżywieniowe, takie jak pentozany, które mogą obniżać strawność paszy. Aby zminimalizować ten efekt, w mieszankach paszowych stosuje się enzymy (np. ksylanazy), które poprawiają wykorzystanie skrobi przez organizm ptaków.
Kukurydza – wysokokaloryczna opcja dla brojlerów
Kukurydza to jedno z najbardziej energetycznych zbóż, o wysokiej zawartości skrobi (około 70%) oraz niskiej zawartości błonnika. Jest bardzo dobrze przyswajalna przez brojlery, co czyni ją idealnym składnikiem pasz. Ponadto, zawiera karotenoidy, które korzystnie wpływają na kolor tuszki i jakość mięsa. Wadą kukurydzy może być stosunkowo niska zawartość białka (około 8-10%) oraz ograniczona ilość lizyny, kluczowego aminokwasu dla wzrostu brojlerów, dlatego zwykle mieszana jest z innymi komponentami białkowymi.
Jęczmień – żywienie brojlerów na mniejszą skalę
Jęczmień, choć rzadziej stosowany w komercyjnej hodowli brojlerów, może być dobrym wyborem dla hodowców hobbystycznych. Zawiera umiarkowaną ilość białka (ok. 11-13%) i stosunkowo wysoką zawartość błonnika, co może wpływać na niższą strawność. Jęczmień wymaga odpowiedniego przygotowania, np. śrutowania lub mielenia, aby poprawić jego przyswajalność. W mieszankach paszowych zaleca się jego dodatek do 15-20% składu, aby uniknąć problemów trawiennych.
Owies – ograniczone zastosowanie w żywieniu brojlerów
Owies jest bogaty w błonnik i zawiera stosunkowo niższą ilość energii w porównaniu do kukurydzy czy pszenicy. Ze względu na wysoką zawartość łuski (nawet do 30% masy ziarna), jego zastosowanie w żywieniu brojlerów jest ograniczone. Może być stosowany w małych ilościach (do 10% mieszanki paszowej), zwłaszcza w hodowlach hobbystycznych, gdzie nie zależy nam na maksymalnym tempie wzrostu, a bardziej na zdrowiu i naturalnym sposobie żywienia ptaków.
Mieszanki zbóż – optymalizacja diety brojlerów
Najlepsze rezultaty w hodowli brojlerów osiąga się poprzez stosowanie mieszanki różnorodnych zbóż, co pozwala na optymalne zbilansowanie diety. Przykładowa kompozycja paszy dla brojlerów może zawierać:
- 50-60% kukurydzy – źródło energii i poprawa walorów smakowych mięsa,
- 20-30% pszenicy – dostarcza dodatkowego białka i skrobi,
- 10-15% jęczmienia – poprawia strukturę paszy i wprowadza różnorodność składników odżywczych,
- do 10% owsa – dla hodowli ekstensywnej i zdrowia układu pokarmowego.
Dodatkowo, w paszach dla brojlerów warto stosować komponenty wysokobiałkowe, takie jak soja, śruta rzepakowa czy dodatki mineralne i witaminowe, aby uzupełnić brakujące aminokwasy oraz mikro- i makroelementy.
Wybór odpowiedniego zboża dla brojlerów zależy od skali hodowli oraz celów produkcji. W intensywnej hodowli dominują pasze na bazie kukurydzy i pszenicy, natomiast w hodowlach hobbystycznych można stosować bardziej zróżnicowane mieszanki, uwzględniając także jęczmień czy owies. Kluczowe jest dostarczenie odpowiedniej ilości energii, białka oraz dodatków mineralnych i enzymatycznych, co pozwoli na efektywny wzrost i zdrowie brojlerów.
Źródło: www.mojarola.pl