Ziemniaki Ikar – charakterystyka odmiany

Ziemniaki Ikar to średnio wczesna odmiana ceniona zarówno przez rolników, jak i konsumentów za swoje doskonałe właściwości kulinarne oraz wysoką odporność na choroby. Dzięki swoim uniwersalnym cechom, Ikar znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, a jego uprawa jest opłacalna i mało wymagająca.

Charakterystyka odmiany Ikar

Ikar to odmiana ziemniaka o średnim okresie wegetacji, zaliczana do typu kulinarnego B, co oznacza, że jest wszechstronnie użytkowa. Bulwy są owalne, o regularnym kształcie, co ułatwia ich obróbkę i sprawia, że prezentują się estetycznie na talerzu. Skórka jest gładka, o żółtej barwie, a miąższ jasnożółty, zwarty i nie ciemnieje po ugotowaniu. Zawartość skrobi w bulwach wynosi około 13,5%, co czyni je odpowiednimi do różnych zastosowań kulinarnych.

Wymagania uprawowe

Ziemniaki Ikar charakteryzują się umiarkowanymi wymaganiami glebowymi. Najlepiej rosną na glebach żyznych, przepuszczalnych, o odczynie lekko kwaśnym lub neutralnym. Są odporne na okresowe niedobory wody, jednak dla uzyskania optymalnych plonów zaleca się regularne nawadnianie, zwłaszcza w okresie kwitnienia i wzrostu bulw. Odmiana ta wykazuje wysoką odporność na choroby, w tym na zarazę ziemniaka oraz mątwika, co redukuje konieczność stosowania środków ochrony roślin i obniża koszty uprawy.

Zastosowanie w kuchni

Dzięki swojej wszechstronności, ziemniaki Ikar znajdują zastosowanie w wielu potrawach. Ich zwarty miąższ sprawia, że po ugotowaniu nie rozpadają się, co czyni je idealnymi do sałatek ziemniaczanych oraz zup. Są również doskonałe do pieczenia, smażenia oraz przygotowywania puree. Delikatny, lekko słodkawy smak z nutą ziemistości sprawia, że potrawy z ich udziałem są wyjątkowo smaczne i aromatyczne.

Opinie użytkowników

Rolnicy cenią odmianę Ikar za jej wysoką plenność, odporność na choroby oraz niewielkie wymagania uprawowe. Dzięki tym cechom, uprawa jest mniej pracochłonna i bardziej opłacalna. Konsumenci natomiast chwalą ziemniaki Ikar za ich smak, konsystencję oraz uniwersalność w kuchni. Są one często wybierane zarówno do codziennego gotowania, jak i do przygotowywania bardziej wykwintnych dań.

Parametry ziemniaków Ikar

Źródło: www.mojarola.pl